Há um ano, vivemos um dos momentos mais delicados da nossa história.
Minha mãe precisou se afastar da produção para realizar uma cirurgia de câncer de pele. Naquele momento, a única coisa que importava era a saúde dela, e toda a nossa energia se voltou pra isso. Felizmente, a cirurgia e o tratamento aconteceram da forma esperada e hoje podemos olhar para esse período com muita gratidão.
Mas como a Mombee funcionaria sem ela?
Durante muitos anos, essa era uma pergunta difícil de responder. Grande parte da produção passava pelas mãos dela, e muitos detalhes existiam quase de forma intuitiva, construídos ao longo de décadas de experiência.
Sem perceber, porém, nós já estávamos nos preparando para aquele momento.
processos também são uma forma de cuidado
Desde que abrimos a loja, começamos um trabalho que, à primeira vista, parecia apenas organização. Passamos a documentar receitas, registrar padrões, revisar processos e transformar conhecimento em procedimentos que pudessem ser ensinados para outras pessoas.
Isso nem sempre parecia trazer um resultado imediato. Mas existia uma convicção por trás desse esforço: uma empresa saudável não pode depender exclusivamente de uma única pessoa.
Foi justamente esse trabalho que nos deu segurança quando a vida pediu uma pausa.
processos não substituem pessoas. eles preservam o conhecimento que elas construíram ao longo da vida.
Equipe Mombee
o mês que mais nos surpreendeu
Com antecedência, treinamos a equipe, redistribuímos responsabilidades e ajustamos a rotina para que a produção continuasse acontecendo da forma mais próxima possível do padrão da Mombee.
É claro que sentimos falta dela. Sentimos no convívio, nas decisões e na presença de quem sempre foi uma das principais referências dentro da cozinha.
Mas aconteceu algo que jamais imaginaríamos: o mês em que ela esteve afastada terminou sendo o segundo maior faturamento daquele ano.
Não porque sua ausência fez diferença. Muito pelo contrário. Aquele resultado mostrou que todo o conhecimento construído por ela ao longo de tantos anos já não estava apenas na memória de uma pessoa. Ele havia sido compartilhado com a equipe.
uma empresa cresce quando o conhecimento é dividido
Essa experiência mudou completamente a forma como enxergamos gestão.
Percebemos que padronizar processos não significa tirar a importância de alguém. Significa garantir que tudo aquilo que essa pessoa aprendeu ao longo da vida possa continuar ensinando outras pessoas e fortalecendo a empresa.
Desde então, documentar, treinar e revisar processos deixou de ser apenas uma tarefa administrativa. Passou a fazer parte da cultura da Mombee.
o melhor resultado não apareceu no faturamento
É claro que aquele número nos deixou felizes. Mas ele não foi a maior conquista.
A maior conquista foi perceber que a Mombee estava preparada para que minha mãe pudesse viver aquele momento com a tranquilidade que ele exigia. Enquanto ela se dedicava integralmente à sua recuperação, nós tínhamos a segurança de que a empresa continuaria funcionando.
Hoje entendemos que esse talvez seja um dos maiores papéis da gestão: construir uma empresa que não dependa de uma única pessoa, para que, quando a vida pedir uma pausa, as pessoas possam cuidar do que realmente importa.
Por falar nisso, amanhã é aniversário da minha mãe. E se antes era ela quem fazia o bolo de todo mundo, agora ela também tem um bolo Mombee pra chamar de seu e o melhor, sem ter sido feito por ela!
